Når Soi Saam i Drammen serverer vegansk mat, trenger jeg ikke å spørres ofte for å ta turen til fylkeshovedstaden. Mandag kveld var det endelig tid for å oppleve vegansk prøvesmaking på Soi Saam thairestaurant. Kona og jeg har også tidligere deltatt på spennende prøvesmakinger på den samme restauranten, men for første gang skulle kjøkkenet med sitt erfarne personale utelukkende servere veganske godbiter. Fasiten er enkel: Det smakte himmelsk!
Denne gang måtte jeg ta turen alene, og jeg var vel litt bekymret for om jeg kom til å tilbringe i mitt eget selskap (dog ikke det verste jeg vet). Men stor var gleden da jeg ankom restauranten og vertinne Therese plasserte meg sammen med den kjente Veganmannen (Thomas Hvål Olsen) og Håkon Asker. Jeg kjente dem ikke fra før av, men jeg fikk en virkelig trivelig aften med både gode samtaler og deilig mat.
Vertene Therese og Narongsak står i spissen for et team med kjøkken- og serveringspersonale som virkelig har dreisen på alt som foregår i det lille, men koselige lokalet.
Prøvesmakingen besto av følgende retter:
- «Massaman» Curry
- «Som tam Thai» – papayasalat
- «Tod man» – friterte maiskaker
- «Nam Tok» – tofusalat
- Grønnsakswok
- «Tom Jued» – klar suppe
- Vegansk rull
- Mango sorbet med kokos og sticky rice
Absolutt alt som havnet på bordet var «berre lekkert», men enda heldigere var nok de som i tillegg fikk smakt på diverse veganske viner som passet utmerket til vegansk mat. Bor man på landet og må bruke bil, er det likevel ikke så verst å kunne nyte limonade med knust is. Nam nam!
Både papaya- og tofusalaten var kjent for meg fra før av, så denne gang ble jeg mektig imponert over maiskakene og de veganske rullene – hvis jeg absolutt må trekke frem noe fremfor noe annet.
I det hele tatt – vegansk mat passer utmerket inn i konseptet til Soi Saam i Drammen, så oppfordringen er enkel: Sørg for å ha noen retter med vegansk mat på menyen – men uansett er jo personalet supre til å gjøre alle til lags!
Les gjerne også reportasje fra Drammen Live 24 om den veganske prøvesmakingen.
1 kommentar