Deilig bosnisk spinatpai

Folk som sier at Facebook er totalt unødvendig, har ikke fått med seg noen av fordelene med et slikt sosialt medium.

For en tid tilbake anbefalte en av mine Facebookvenner (Takk, Azra!) en oppskrift på bosnisk spinatpai med rømme og cottage cheese.

Selv om det så komplisert ut å lage denne retten, fikk jeg ganske enkelt lyst til å forsøke. Det hadde ikke skjedd om ikke Facebook hadde dyttet oppskriften inn på newsfeeden min…

Jeg liker å lage mat, men føler meg ofte litt usikker mht datei von ftp server herunterladen. variasjoner av allerede eksisterende oppskrifter. Men etter å ha laget enkelte retter flere ganger, blir jeg gjerne litt mer eksperimentell (nåja, ikke all verdens endringer, men dog noe).

Jeg har aldri vært særlig begeistret for spinat, men av en eller annen grunn fikk jeg lyst til å forsøke denne spinatpaien Download djvu reader. Kanskje fordi jeg synes MajBritt Aagaard krydrer oppskriftene sine på en god måte, og da mener jeg litterært.

Ta deg tid til å lese oppskriften hennes, men både for min del og andres skriver jeg her hvordan jeg lager denne herligheten download mp3 for free.

Jeg tar meg forøvrig god tid og bruker gjerne et par timer på alt arbeidet med denne herlige retten, men så blir mottakerne forhåpentligvis også fornøyd med "leveringen".

Ingredienser til en dyp langpanne (som nok holder til 5-6 personer):

  • Ca. 400 g frisk spinat (jeg pleier å kjøpe ca herunterladen. 500 g – etter vask og rens blir det gjerne endel "frafall")
  • 2 ts salt
  • 1 beger lettrømme
  • 1 beger cottage cheese
  • 1 stor løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 egg
  • 1/4 ts muskatnøtt
  • 1 pakke filodeig (store flak) på ca. 500g
  • Ca. 200g smeltet smør (smelt etter hvert som du merker behovet)
  • Mulig tillegg: 1 pose sojakjøttdeig (Quorn Farse eller Hälsans Kök Mince Färse – fåes i helsekostbutikker eller større dagligvaresjapper)

Fremgangsmåte:

Jeg bruker mye tid på å vaske og rense spinaten godt, har ikke lyst til å knaske sand, gjørme eller smådyr playstation 4 spiele kostenlos downloaden. Selv i posene som du får i matbutikkene er det endel rart å finne. Vi har en salatslynge fra Tupperware som på en enkel måte får bort vannet etterpå. Deretter hakker jeg spinaten og tar alt opp i en stor bolle. Tilsetter 2 ts salt og rører godt. Spinaten hviler nå en stund (15-20 minutter) blockman go. Væske og mulige bitterstoffer trekkes ut av kraftgrønnsaken.

Mens spinaten jobber for seg selv, steker jeg finhakket løk og presset hvitløk i olivenolje. Det samme gjør jeg med soyakjøttdeigen (dersom du vil ha med slikt i paien).

Så skal du bruke litt krefter på spinaten music with iphone. Ta en håndfull spinat og vri så mye væske du kan ut av den. Væsken trykker du bare ut i vasken, mens den ferdigtrykte spinaten havner i en annen stor bolle.

Nå blander du sammen spinaten, løken, cottage cheese, lettrømme, eggene, revet muskatnøtt og evtl. soyakjøttet download apple watch app. Smak til med litt pepper eller kanskje andre krydder du digger? Salt burde ikke være nødvendig, det er fortsatt endel i spinaten.

Så er du klar til å fylle langpanna (helst en dyp en). Men først har du vel forberedt deg på kampen med filodeigen? Med litt trening går det veldig bra. Jeg sakser fra mitt blogginnlegg Hvordan lage vegetariske vårruller der følgende fremgangsmåte er beskrevet:

Dersom du har filodeigen i fryseboksen, bør du ta frem pakken til tining 3-4 timer i forveien herunterladen. Når du skal gå i gang med fyllmassen, tar du samtidig frem filodeigen.
Hvordan skal man unngå problemene med å få av de forskjellige flakene? Dersom innholdet er ferdigtint, tar jeg to kjøkkenhåndklær og gjør dem skikkelig våte. Vri av overflødig vann (ikke for hardt, takk) og dekk filodeigen (som du har tatt ut av pakken) til med de to håndklærne cookidoo app rezepte herunterladen.

Bruk det smeltede smøret og pensle bunnen. Jeg siterer fra MayBritts gode forklaring:

Pensle bunnen på langpanna med smeltet smør, dekk så bunnen med filoark så hele er dekket, pensle filoarket med smeltet smør, legg på et nytt ark med filo, pensle med smør, legg på et lag med filo…Skjønner du tegninga? Gjenta så denne prosessen 3 ganger. Du skal altså ha 3 filoark oppå hverandre i hver etasje, og smeltet smør mellom hvert filoark.

Så smører du 1/3 av spinatfyllet utover første filoetasje, og så er det på an igjen med en ny etasje filodeig oppå fyllet! Min pita har tre etasjer med fyll.

Jeg har nok en følelse at det går litt vel mye smør til å smøre filoarkene innimellom, det er nok endel fett å spare på å være litt mer forsiktig. Men fy fader så godt det smaker…

Med nok fyllmasse klarer jeg også tre etasjer, men de første gangene klarte jeg kun to. Vil jo gjerne ha nok masse, så folket blir mette. Det går bra dersom du fordeler massen jevnt utover.

Øverst skal du ende opp med et lag av filodeig (tre lag). Resten av smøret bruker du til å smøre utover toppen.

Stek det hele ved ca. 200 grader rundt 30 minutter – uten varmluft. Følg med de siste 10 minuttene slik at ikke filodeigen blir brunsvidd.

Vi spiser spinatpaien med soyasaus eller en klatt rømme til.

Deilig – og ikke minst smaker det (nesten) like godt oppvarmet senere eller til og med kaldt.

 

Hvordan lage vegetariske vårruller

Som vegetarianer opplever jeg ofte at man på seminarer eller hotellturer får servert spennende vegetarmat, ofte i motsetning til kjøttspiserne der ute.

For en tid siden var jeg på en rådgiversamling på Klækken hotell (rett før matforgiftning slo ut hotellgjestene) og fikk der servert lekre, vegetariske vårruller Download rambo 5 for free.

Min bordnabo fikk nesten hakeslepp da hun hørte at jeg aldri hadde laget slike selv. Jeg trodde nemlig at man måtte frityrsteke vårrullene. Og hvordan i alle dager får man tak i ingrediensene til eksotiske matvarer når man bor på landsbygda?

Jeg ble anbefalt å ta turen til en innvandrerforretning, noe jeg gjorde drei fragezeichen hörspiel downloaden. Duy Asiamat i Globusgården på Strømsø i Drammen er liten, men inneholder et supert utvalg av spennende matvarer. Slemt sagt kanskje, men jeg får tillit til sjappa når det er mange asiater som handler i butikken selv…

Som du kanskje har lest andre steder i bloggen min, er jeg svært glad i personlig service og «det lille ekstra» som kunder kan oppleve dersom de ansatte anstrenger seg litt jurassic world evolution pc free download.

Istedenfor å lete og plukke ut diverse produkter som «kanskje» kunne passe i mine vårruller, gjorde jeg det eneste rette. Jeg spurte betjeningen: «For første gang skal jeg lage vårruller selv, attpåtil vegetariske. Hva slags ingredienser anbefaler du og har du noen triks for hvordan vårrullagingen skal lykkes?»

Fyren som satt bak disken (i Duy Asiamat er det ikke så mye plass til mer enn det) strålte opp ved mitt spørsmål cut pattern rock for free. Og da han begynte å fortelle om hvordan moren hans lager vårrullene, hva hun brukte som fyllmasse osv. var det klart for meg at «her talte en ekspert».

Og nå er det alltid slik at vi har et velfylt lager av vegetariske vårruller i fryseboksen vår – de er bare helt supre å fryse ned facebook messenger download for free. I helgen lagde guttungen og jeg en ny forsyning – jeg tok meg av fyllen, mens han rullet for harde livet.

Du står selvsagt fritt til å putte inn det du måtte ønske i vårrullene dine, men her er i alle fall min oppskrift som jeg følger sånn cirka.

Oppskrift på ca. 50 vegetariske vårruller

  • 1 pakke glassnudler (fra innvandrerbutikk). Til nød går risnudler, men disse er ikke så lette å klippe i mindre biter (i tillegg til at de klistrer seg lett) pubg für pc herunterladen.
  • 3 gulrøtter
  • 1 chili
  • Raspet fersk ingefær (jeg bruker 5-6 cm)
  • 2 terninger med grønnsaksbuljong
  • Noen spiseskjeer sojasaus
  • Noen spiseskjeer søt chilisaus (eller sterkere saker)
  • 3-4 fedd hvitløk
  • 1 stor løk
  • 1 liten kål
  • 1 pose sojakjøttdeig (Quorn Farse eller Hälsans Kök Mince Färse – fåes i helsekostbutikker eller større dagligvaresjapper)
  • En pakke med filodeig (fra innvandrerbutikk) – jeg bruker 50 små flak
  • Rapsolje

Fremgangsmåte:

Dersom du har filodeigen i fryseboksen, bør du ta frem pakken til tining 3-4 timer i forveien. Når du skal gå i gang med fyllmassen, tar du samtidig frem filodeigen.

Hvordan skal man unngå problemene med å få av de forskjellige flakene gutschein vorlagen kostenlos downloaden? Dersom innholdet er ferdigtint, tar jeg to kjøkkenhåndklær og gjør dem skikkelig våte. Vri av overflødig vann (ikke for hardt, takk) og dekk filodeigen (som du har tatt ut av pakken) til med de to håndklærne. Nå kan du starte med fyllmassen.

Kutt kålen og gulrøttene i tynne strimler. Finhakk chilien og løken/hvitløken essen bilder kostenlos downloaden. Ta frem en kjøkkenbolle og rasp ingefæren, smuldre opp buljongen og samle sammen chilien, kålen og gulrøttene i bollen.

Stek så sojakjøttdeigen med litt rapsolje i en vanlig, stor panne sammen med løken og hvitløken. Hell kjøttdeigen over i en stor miksebolle (som du skal bruke til å samle hele fyllmengden – tar litt plass gitt).

I samme panne steker du så grønnsaksblandingen din i rapsolje i ca web.de ordner herunterladen. 10 minutter slik at grønnsakene er kokt al dente (ikke ihjelkokt). I panna mikser jeg inn diverse krydder, for eksempel paprika, salt, pepper, nasi goreng-krydder og tilsetter sojasaus, chilisaus og annet snadder. Legg merke til at jeg ikke tilsetter vann selv om det er buljongterninger i sving.

Pass på å steke/koke grønnsaksblandingen slik at det meste av vannet som oppstår fordamper, men det er ingen krise om noe er igjen giants editor ls17 german free.

Grønnsaksblandingen mikser du så i den store bollen der kjøttdeigen befinner seg.

Kok glassnudlene etter anvisning på pakken. De skal ofte kun ligge 2-3 minutter i oppkokt vann. Hell av vannet ved hjelp av en sil og klipp nudlene i mindre biter. Jeg steker også glassnudlene litt, men dette behøver du ikke. Bland glassnudlene sammen med resten av fyllmassen.

Ta frem en liten glassbolle. Fyll oppi en del rapsolje og finn frem en pensel.

Nå starter arbeidet med å ta de enkelte filodeigflakene og fylle dem med innhold. Ta en kikk på instruksjonsvideoen på Youtube – den forklarer utmerket hvordan flakene skal brettes. Den eneste forskjellen er at jeg bruker olje til å feste sidene.

Vårrullene fordeles på stekeplater med bakepapir under. Et brett går hos alltid rett i fryseboksen (når vårrullene er fryst, tar jeg stekebrettet ut igjen og legger dem i plastposer til oppbevaring), mens et annet går i stekeovnen.

Vårrullene stekes på ca. 200 grader i ca. 10 minutter til de er gylne. Stekeovner er vel aldri like, så følg med på hva som skjer – du kan bruke varmluft hvis du vil. Husk forresten å pensle vårrullene med litt rapsolje før du steker dem – da blir resultatet enda bedre.

Lykke til!